抹茶绿豆酥
抹茶绿豆酥的做法
步骤1
将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
步骤2
将油皮、油酥各分成16等分。
步骤3
拿1个油皮擀开成圆形。
步骤4
包入1个油酥。
步骤5
捏紧。
步骤6
收口朝下放好。
步骤7
用擀面杖将油酥皮擀长。
步骤8
向下卷起来。
步骤9
依次做好，静置松弛20分钟。
步骤10
把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。
步骤11
再次擀开成长条。
步骤12
自上而下卷起来。
步骤13
从中间切开，分成两段。
步骤14
切面朝上压扁擀圆。
步骤15
翻面包入绿色豆沙馅。
步骤16
捏紧收口。
步骤17
依次做好，排入烤盘。
步骤18
烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可。抹茶绿豆酥的烹饪技巧
我这次一下子做了32个，两个烤盘的量，如果一次不想做这么多，可以减半哦，原料的量都减半就可以了。