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诗文 酸辣汤
释义

酸辣汤

酸辣汤的用料

绢豆腐 半盒 香菇 5个
金针菇 适量 黑木耳 10朵
胡萝卜 半个 鸡蛋 1个
竹笋 2个 小米椒 5个
花椒 适量 陈醋 适量
白醋 适量 盐 适量
味精 适量 淀粉 适量

酸辣汤的做法

酸辣汤的做法图解1

步骤1

香菇,胡萝卜,竹笋,金针菇,豆腐,洗净切丝
酸辣汤的做法图解2

步骤2

黑木耳洗净切末,鸡蛋打散。

步骤3

小米椒剪碎,与花椒入清水共煮,滚水后小火再煮3-5分钟后,滤去小米椒和花椒。

步骤4

麻辣水完成,依次放入香菇,金针菇,竹笋,胡萝卜,黑木耳末,豆腐,煮至滚水。加适量盐,味精调味。

步骤5

一边搅拌汤汁,一边倒入水淀粉勾芡,左右手一起动起来哦。
酸辣汤的做法图解6

步骤6

汤汁浓稠继续搅拌,同时缓缓的倒入鸡蛋。仍是双手操作。
酸辣汤的做法图解7

步骤7

调味,陈醋,白醋,一比一哦,收工。

酸辣汤的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:27:41