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诗文 糖醋鸡柳
释义

糖醋鸡柳

孩子喜欢酸甜口味的,自己做的油炸食物少吃也无妨。

糖醋鸡柳的用料

鸡脯肉 随意 盐,料酒 少许
鸡蛋,淀粉,面粉 1:1:1 葱丝,姜丝 大块或长条适量,因为烹饪时还得挑出来

糖醋鸡柳的做法

糖醋鸡柳的做法图解1

步骤1

鸡脯肉横切成条,不要太粗,粗了就用刀拍拍,好入味。葱 姜 盐 料酒,腌一会。
糖醋鸡柳的做法图解2

步骤2

调糊,鸡蛋 面粉 淀粉,我喜欢的比例是1:1:1,少量盐,因为肉里放过一部分盐了。
糖醋鸡柳的做法图解3

步骤3

鸡柳沾面糊,夹起来滴滴再入锅。
糖醋鸡柳的做法图解4

步骤4

小火慢炸,勤翻着点,油量最好多过肉条,我用的是小平底锅,最后消耗不了多少油。
糖醋鸡柳的做法图解5

步骤5

炸至金黄色出锅,也可以再复炸一下,会更脆更金黄。撒椒盐,或者沾番茄酱,也可以熬糖醋汁。

糖醋鸡柳的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 11:17:18