诗文 | 糖醋鸡柳 |
释义 |
糖醋鸡柳孩子喜欢酸甜口味的,自己做的油炸食物少吃也无妨。 糖醋鸡柳的做法![]() 步骤1 鸡脯肉横切成条,不要太粗,粗了就用刀拍拍,好入味。葱 姜 盐 料酒,腌一会。![]() 步骤2 调糊,鸡蛋 面粉 淀粉,我喜欢的比例是1:1:1,少量盐,因为肉里放过一部分盐了。![]() 步骤3 鸡柳沾面糊,夹起来滴滴再入锅。![]() 步骤4 小火慢炸,勤翻着点,油量最好多过肉条,我用的是小平底锅,最后消耗不了多少油。![]() 步骤5 炸至金黄色出锅,也可以再复炸一下,会更脆更金黄。撒椒盐,或者沾番茄酱,也可以熬糖醋汁。糖醋鸡柳的烹饪技巧 |
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