番茄凤尾虾球
孩子吃起来很方便，也不会剥虾壳弄的手油乎乎
番茄凤尾虾球的做法
步骤1
将虾去头，去壳但留住虾尾部的壳步骤2
用刀将虾开背，取出沙线步骤3
加入盐和黄酒将虾拌匀，静置十分钟步骤4
将虾倒入油锅翻炒至变色卷曲然后盛出备用
步骤5
少于油，热后加入葱姜爆香之后倒入番茄酱煸炒，待番茄酱炒出红油后倒入番茄沙司翻炒片刻，加入事先炒过的虾，略微翻炒后加入水淀粉勾芡，出锅番茄凤尾虾球的烹饪技巧
虾头被去掉后可以用来做其它菜