双钱蛋茹
双钱蛋茹的做法
步骤1
鸡蛋打碗里加盐，味精，生抽在加料酒2勺半的白开水打均匀，把小肠的一头绑起来，把矿泉水的一头减掉留1分3倒入蛋液扎好另一头，放在锅里煮，大概40分钟左右
步骤2
捞起晾凉，切好片状中间一刀不要切断(就是两片一切)
步骤3
锅里到油爆大蒜香，到肉炒变色加水烧开放丝瓜煮一会加蛋茹，等菇蛋凹凸就差不多了
步骤4
加盐就可以出锅了双钱蛋茹的烹饪技巧
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