干煸黄豆芽
干煸黄豆芽的做法
步骤1
准备好原料，洗干净，豆芽去掉根须，韭菜切断儿。
步骤2
锅中不放油，烧热锅，直接放黄豆芽小火干煸。
步骤3
当黄豆芽变软时，盛出备用。
步骤4
锅中放油，油热后放入姜丝爆香。
步骤5
放入辣椒粉小火炒香。
步骤6
放入黄豆芽继续翻炒。
步骤7
放入韭菜段翻炒，再放入盐调味。
步骤8
最后烹入一点料酒，去一下黄豆芽的豆醒味。干煸黄豆芽的烹饪技巧
1、去掉黄豆芽长长的根须，口感会好很多。 2、在最后放入点料酒可以有效的去掉豆芽的豆醒味。