迷迭香牛舌—《顶级厨师》参赛作品
by 魏瀚
迷迭香牛舌的做法
步骤1
牛舌在沸水中20分钟去表皮，步骤2
锅中放入油，爆干牛舌后半部，加入蒜、姜、洋葱、胡萝卜和芹菜，迷迭香炒香，加入葡萄酒，再放入牛舌。步骤3
压力煲选择牛蹄筋键，出锅后牛舌切薄片，收汁水。步骤4
最后用黄油将洋葱炒香，加入胡椒垫底，成盘装饰即可。
| 诗文 | 迷迭香牛舌—《顶级厨师》参赛作品 |
| 释义 |
迷迭香牛舌—《顶级厨师》参赛作品by 魏瀚 迷迭香牛舌的做法步骤1 牛舌在沸水中20分钟去表皮，步骤2 锅中放入油，爆干牛舌后半部，加入蒜、姜、洋葱、胡萝卜和芹菜，迷迭香炒香，加入葡萄酒，再放入牛舌。步骤3 压力煲选择牛蹄筋键，出锅后牛舌切薄片，收汁水。步骤4 最后用黄油将洋葱炒香，加入胡椒垫底，成盘装饰即可。迷迭香牛舌的烹饪技巧 |
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