咸蛋黄烧茄子
家里买的咸鸭蛋太咸了，于是就拿来做茄子吃～
咸蛋黄烧茄子的做法
步骤1
热锅热油，加入切好的蒜末煸香，加入碎咸蛋黄，炒到冒出泡泡，加入去皮茄子条，翻炒差不多，搁一小碗清水焖煮一会，然后大火收汁，加入少量盐，黄椒，酱油调味即可～OK啦～步骤2
tips：茄条切好浸水则不会氧化变黑；加盐根据咸蛋的咸度来添加；焖煮是为了让茄子软化好入口～
| 诗文 | 咸蛋黄烧茄子 |
| 释义 |
咸蛋黄烧茄子家里买的咸鸭蛋太咸了，于是就拿来做茄子吃～ 咸蛋黄烧茄子的做法
步骤1 热锅热油，加入切好的蒜末煸香，加入碎咸蛋黄，炒到冒出泡泡，加入去皮茄子条，翻炒差不多，搁一小碗清水焖煮一会，然后大火收汁，加入少量盐，黄椒，酱油调味即可～OK啦～步骤2 tips：茄条切好浸水则不会氧化变黑；加盐根据咸蛋的咸度来添加；焖煮是为了让茄子软化好入口～咸蛋黄烧茄子的烹饪技巧 |
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