酸菜鱼
不管做哪道菜，只要带着愉快的心情，用心去做，即会做出很美味的佳肴。
酸菜鱼的做法
步骤1
把鲢鱼片成鱼片，酸菜切成丝，野山椒切成圈状；大葱切成一厘米长小段，蒜拍碎，姜切成片步骤2
把鱼片放点盐和少量淀粉，腌上十几分钟步骤3
锅里倒入油，待油冒青烟后，放入花椒、酸菜，在放入小半匙白糖，待酸菜炒香后，再放入野山椒、姜片、蒜瓣步骤4
往锅里加水，根据鱼的多少加水，水开后，在开小火，慢慢等酸菜和野山椒味道出来后，加点醋步骤5
开大火，先放鱼头煮会儿，再放鱼排和鱼片，煮上三分钟后，放入葱段，即可起锅