芝士曲奇饼

本来没打算写教程的，前面的步骤我没有拍照下来。但是看看到成品非常成功，所以必须分享给大家^_^。

芝士曲奇饼的用料

步骤1

黄油室温软化，加糖粉和盐打发黄油变白蓬松。

步骤2

加整个鸡蛋液，继续打发为蓬松变白。之后加椰蓉搞均匀。

步骤3

筛入低粉，搞均匀。用手把面团做成宽7cm,高3cm的长方体，用不粘纸包裹放入冰箱冷冻定形大概1小时。

步骤4

拿刀切成厚5mm的面团，表面撒上芝士，用手轻轻压一压。烤箱预热160度，中层25—30分钟！看上色情况！

步骤5

出炉！

用的是马苏里芝士，就是用来做披萨的拉丝芝士！黄油必须打发，打发后曲奇才酥脆的。

随便看

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