干锅鸡丸
干锅鸡丸的做法
步骤1
鸡胸肉加姜葱料酒腌制半小时
步骤2
鸡胸肉打成泥混上淀粉，水，蛋清，胡椒粉咖喱粉揉成肉泥
步骤3
鸡肉丸泥(*ˉ︶ˉ*)
步骤4
烧开一锅水，把鸡肉泥一个一个的挤进去，煮到丸子都浮起来
步骤5
捞出
步骤6
土豆切片
步骤7
金针菇焯水
步骤8
热锅热油，油稍多一点，把花椒放进去炸，炸黑后放入干辣椒煸出香味儿
步骤9
放入土豆片翻炒
步骤10
炒的土豆香香的，加入郫县豆瓣酱，翻炒一会后在加入鸡丸
步骤11
放入少量盐，鸡精，再放入金针菇，最后再放香菜，即可出锅
步骤12
哎呀这个美~
步骤13
就是这么棒！