诗文 | 奶酪布丁 |
释义 |
奶酪布丁
奶酪布丁的做法步骤1 奶油奶酪切成小块后,加入牛奶,隔水融化。步骤2 然后趁热加入细砂糖,搅拌融化。步骤3 接着加入四分之一小勺的柠檬汁。步骤4 加入2个全蛋液,搅拌均匀。步骤5 加入淡奶油,拌匀。步骤6 过滤2次。步骤7 倒入模具,八分满,然后往烤盘注入热水。步骤8 放入预热好的烤箱中层。步骤9 150度上下火,烤40分钟,然后焖30分钟,再取出。步骤10 冷却后,放入冰箱保鲜层冷藏数小时再吃,口感更佳。奶酪布丁的烹饪技巧烤的时候可以盖上锡纸,表面的奶皮就会薄点,如果不介意,可以不盖锡纸。 |
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