诗文 | 【素斋】素佛跳墙 |
释义 |
【素斋】素佛跳墙全素佛跳墙,材料随手可得,经济实惠,营养丰富! 佛跳墙的做法步骤1 香菇、竹荪用水泡开,香菇、胡萝卜、玉米切块,素鸡、草菇、杏鲍菇切片,竹荪切段,海鲜菇去根洗净,粉丝剪短泡开步骤2 素高汤适量,除了粉丝、竹荪其他都倒入锅中加盖煮开,调小火煮二十分钟左右,步骤3 加入一点点老抽、蚝油,倒入粉丝、竹荪再煮十分钟,加盐、味精(可以不放)调味,水淀粉勾薄芡,最后倒入少许植物油。记住,分三次慢慢勾芡,这样芡汁口感才好。步骤4 看看,竹荪像鱼肚、杏鲍菇像鲜贝、香菇像海参、粉丝像鱼翅……步骤5 先来一碗尝尝佛跳墙的烹饪技巧 |
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