青椒爆豆干

步骤1

青椒已经切条状，大蒜拍了切好。五花肉切丝，稍微用水淀粉，盐，腌制抓下。

步骤2

熱锅凉油，油热后放入大蒜爆香，先下肉丝划下马上倒入豆干翻炒30秒，倒入青椒翻炒30秒，倒入老酒2匙，盐1匙，老抽2匙，酱油半匙翻炒片刻，盖锅盖闷10秒，开盖翻炒一会看青椒差不多熟关火。个人不喜欢吃味精就没放。