【IRIS】手煮奶茶的正宗做法、正山小种、纯牛奶、糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

手煮奶茶的用料

正山小种适量

纯牛奶适量

糖适量

手煮奶茶的做法

步骤1

先在锅内倒入牛奶

步骤2

加入茶叶一起煮，开小火煮。

步骤3

注意，这一步最重要，一边开小火煮，一边用东西碾碎茶叶。

步骤4

当牛奶的颜色无法再变深的时候，可以将奶茶过滤倒出了。这时候奶茶的香味也可以闻到了！

步骤5

最后，成品！可以根据自己的口味加适量糖～又热又香的奶茶就做好啦～冬季里的一杯奶茶简直温暖人心

手煮奶茶的烹饪技巧

1、正山小种：红茶，是世界红茶的鼻祖。武夷山市桐木关是生产正山小种红茶的发源地，至今已经有400多年的历史。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。 2、金骏眉是正山小种红茶的一个分支，若是用金骏眉烹煮奶茶味道会更香醇。家中如果没有正山小种，那普通红茶亦可煮奶茶。