培根鲜虾披萨
披萨酱可以参考我以前做的“简易披萨酱”做法很简单。面团的材料只够做一个8寸的陂萨底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。
培根鲜虾披萨的做法
步骤1
将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水）
步骤2
然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。
步骤3
将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片。
步骤4
将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。
步骤5
再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀，然后松弛15分钟。
步骤6
准备培根、西兰花、虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士。
步骤7
虾仁洗净，在虾背拉上一刀。
步骤8
西兰花切小朵、培根切成丝、准备披萨酱，虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟。
步骤9
锅内放清水烧沸，放入西兰花焯烫一下。
步骤10
另起油锅将是仁煎至微黄。
步骤11
同样培根也煎至一下。
步骤12
烤箱预热200度，将披萨坯放烤箱烤5分钟。
步骤13
将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。
步骤14
撒上少许马苏里拉芝士。再放上西兰花和培根。
步骤15
撒入玉米粒和虾仁。
步骤16
再均匀的撒上一层马苏里拉芝士。
步骤17
放烤箱烤15-20分钟左右。
步骤18
烤至马苏里拉芝士溶化即可。培根鲜虾披萨的烹饪技巧
西兰花一定要焯烫出水，这样烤起来陂萨才不会有水份出现。