诗文 | 培根鲜虾披萨 |
释义 |
培根鲜虾披萨披萨酱可以参考我以前做的“简易披萨酱”做法很简单。面团的材料只够做一个8寸的陂萨底,如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。 培根鲜虾披萨的做法![]() 步骤1 将所有的主料都放面包桶内。(高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水)![]() 步骤2 然后启动面包机揉成光滑的面团,再发酵至两倍大。![]() 步骤3 将发酵好的面团取出,压扁排气,再擀成圆片。![]() 步骤4 将面片放入披萨盘内,用手按压成四周厚中间薄的饼底。![]() 步骤5 再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀,然后松弛15分钟。![]() 步骤6 准备培根、西兰花、虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士。![]() 步骤7 虾仁洗净,在虾背拉上一刀。![]() 步骤8 西兰花切小朵、培根切成丝、准备披萨酱,虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟。![]() 步骤9 锅内放清水烧沸,放入西兰花焯烫一下。![]() 步骤10 另起油锅将是仁煎至微黄。![]() 步骤11 同样培根也煎至一下。![]() 步骤12 烤箱预热200度,将披萨坯放烤箱烤5分钟。![]() 步骤13 将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。![]() 步骤14 撒上少许马苏里拉芝士。再放上西兰花和培根。![]() 步骤15 撒入玉米粒和虾仁。![]() 步骤16 再均匀的撒上一层马苏里拉芝士。![]() 步骤17 放烤箱烤15-20分钟左右。![]() 步骤18 烤至马苏里拉芝士溶化即可。培根鲜虾披萨的烹饪技巧西兰花一定要焯烫出水,这样烤起来陂萨才不会有水份出现。 |
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