排骨焖板栗

步骤1

板栗用剪子在头部剪十字洗净后煮8成熟左右去壳备用。

步骤2

排骨冲洗后用凉水泡2-3回去污血，沥去水用少许盐、油、排骨酱、酱油腌制调味1小时左右。

步骤3

锅烧热加适量油，放入蒜瓣，加入腌好的排骨中火煎致成金黄色，然后用一个吃饭的小碗装2/3的水加少量酱油和生抽，白糖拌均倒入排骨里再加入备好的板栗番均匀小火焖，中途番炒2次左右，收汁就好的。