法国牛奶面包
牛奶面包的做法
步骤1
将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑拉开面膜。。
步骤2
室温30℃，发酵50分钟。
步骤3
发酵好，将面团分割成300g/个，滚圆，松弛20分钟
步骤4
将面团排气。
步骤5
放入蓝莓酱和蓝莓颗粒。
步骤6
捏成三角形。
步骤7
接口收紧。
步骤8
放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵550分钟。
步骤9
发酵好，表面撒上低筋面粉。
步骤10
划上刀口。11.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟。