红烧大排
红烧大排的做法
步骤1
将大排洗净 用刀背把肉的纤维拍断
步骤2
放入料酒 葱 姜 蒜 生抽 糖腌半小时
步骤3
每个大排都裹上生粉（淀粉）
步骤4
起油锅将大排炸到两面焦黄
步骤5
起油锅将葱段爆香 加入腌大排的酱料 倒入炸好的大排 加水 生抽 盐 糖适量盖锅盖烧15分钟左右ok