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诗文 不一样的香糯南瓜饼,零厨艺
释义

不一样的香糯南瓜饼,零厨艺

在酒店里吃到这款好吃的南瓜饼,特别找到厨师学艺。

不一样的香糯南瓜饼,零厨艺的用料

南瓜 250g 糯米粉 适量
炼奶(奶粉十白糖) 适量 面包糠 适量
植物油 适量

不一样的香糯南瓜饼,零厨艺的做法

不一样的香糯南瓜饼,零厨艺的做法图解1

步骤1

老南瓜洗净、去皮、去籽,切片,隔水蒸熟。
不一样的香糯南瓜饼,零厨艺的做法图解2

步骤2

装大碗中,趁热放入适量炼奶,喜欢甜点的多放点(家中正好没有炼奶,改放白糖和奶粉)用筷子搅匀,南瓜化为泥状即可。
不一样的香糯南瓜饼,零厨艺的做法图解3

步骤3

加入适量的糯米粉,分次加入,一边加一边搅拌,让糯米粉与南瓜充分拌匀,拌成稍稠的泥状即可。
不一样的香糯南瓜饼,零厨艺的做法图解4

步骤4

面包糠倒入一宽碗中,用勺取约20克南瓜泥放在面包糠中,四周撒上面包糠。
不一样的香糯南瓜饼,零厨艺的做法图解5

步骤5

用手轻拍成圆型,拍去多余面包糠
不一样的香糯南瓜饼,零厨艺的做法图解6

步骤6

锅里放植物油,烧至八成热,放入做好的南瓜饼,炸至两面焦黄,鼓成球状,捞出。
不一样的香糯南瓜饼,零厨艺的做法图解7

步骤7

放入有吸油纸的盘中,完工!
不一样的香糯南瓜饼,零厨艺的做法图解8

步骤8

外表酥脆,里面香糯,趁热吃吧!

不一样的香糯南瓜饼,零厨艺的烹饪技巧

面包糠选用白色的,成品更美观。

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更新时间:2025/2/11 9:38:01