鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
步骤1
肉切丝（提前1小时放冰箱冷冻更好切）
步骤2
加一点酱油，生姜用手抓匀腌10分钟
步骤3
莴笋切丝，红萝卜切丝，红辣椒切丝装盘备用，取小碗调料汁（白醋2汤勺，白糖1汤勺，生抽1汤勺，料酒1汤勺，淀粉1汤勺）大蒜拍末备用
步骤4
油热下肉丝，肉丝炒变色后盛出，在放油加入豆瓣酱炒出红油（用小火一定不要炒胡了）下入笋丝，萝卜丝，辣椒丝炒2分钟放少许盐，倒入调好的料汁翻炒，出锅前放入蒜末，鸡精。
步骤5
OK啦