私味食光 ［日式炒面］第十九集
今天想给大家介绍日式炒面的做法，在日本，炒面现身的标准场合是节日里的神社附近，不管是夏日孟兰盆节还是春天夜樱节，只要是人多热闹，就会支起摊子，摆上一大块铁板做炒面。炒面这个东西做起来并不复杂，用料简单，油水足，香味甚至在百米开外都能闻到！
日式炒面的做法
步骤1
培根切细条
步骤2
生菜切丝备
步骤3
开水煮面，乌冬面下锅后煮2分钟左右捞出备用。
步骤4
炒锅加热后倒油炒培根和生菜。
步骤5
倒入生抽和一半的蚝油。
步骤6
再倒入乌冬面翻炒均匀后出锅盛盘。
步骤7
撒上木鱼花，再倒上剩余的蚝油，即可享用。日式炒面的烹饪技巧
1.乌冬面是选用煮熟的，放入锅中是为了加热，所以只需煮2多分钟就好。 2.面炒好后，要趁热撒上木鱼花。