泰国家庭小炒
在爷爷家常吃的一道菜，泰国家庭小炒，很下饭。
泰国家庭小炒的做法
步骤1
剁肉馅，选择比较瘦的五花肉。
步骤2
准备配菜，彩椒切丝。芦笋切成滚刀块，过水。
步骤3
捣蒜和南姜泥，南姜和蒜同等。步骤4
锅热后加入色拉油，放入泰国朝天椒、蒜姜泥爆香，加入肉馅，炒制变色。加入芦笋翻炒，再加入彩椒。
步骤5
加入2勺鱼露约10ml，一小勺白糖，泰国熏草和罗勒粉，翻炒，出锅。泰国家庭小炒的烹饪技巧
1、猪肉馅比较容易出油，要选择瘦肉馅，或者也可以用牛肉馅。 2、蔬菜可以选择自己喜欢的种类。 3、新鲜的泰国熏草的味道不是所有人都能接受，可以只放罗勒粉。