蛋清糖（饼干？）（懒人做法，消灭蛋清）
有时候只剩一个蛋清了，丢了可惜，于是各种百度找攻略（做个勤俭持家的贤妻好辛苦）
饼干的做法
步骤1
一个蛋清（别沾水），20克糖粉
步骤2
6克淀粉（我家只有小麦粉了）
步骤3
木有柠檬，只有用醋，几滴即可（为了打发蛋清顺利）
步骤4
电动*低速*转圈打发蛋清*起气泡后，加入几滴白醋和1/3量的糖粉，继续打发泡沫变*细腻。
步骤5
老规矩，糖分三次加入。 第二次加糖*中档速度打圈打出*纹路后， 第三次加糖*中低速打圈打到搅拌棒头上呈现*小尖尖头，并且小尖尖*不会掉下即可。
步骤6
把6克淀粉用筛网*筛入打好的蛋清。 然后*上下搅拌。（*不要打圈）
步骤7
装进裱花袋前，*预热烤箱上下105度15分钟（我是根据自家烤箱来定的）。 然后裱花，我的手势比较弱，裱的不好看。
步骤8
你看就一个蛋清便可以做出这么多小饼干。 烤箱预热完毕后，放进蛋清，上下加热105度，50分钟即可出炉！
步骤9
成品。如果口感感觉里面有些黏，说明温度或者时间不够，继续烤。个人喜欢脆脆的。饼干的烹饪技巧
因为人懒，没用很讲究的食材。也是为了赶时间，晚上随便做做小零食吃吃。我的量是根据攻略除3来设定的，有点小甜。不过老头子说味道还可以！