土豆烧排骨

土豆烧排骨这道菜，家家户户的餐桌上都会出现，也是老少皆宜的菜，这道菜更是我儿子的最爱哦！

土豆烧排骨的用料

步骤1

排骨洗净，剁块，用开水泡3分钟去血水，再用凉水冲净沥水。

步骤2

土豆洗净去皮，切滚刀块备用

步骤3

清、红辣椒洗净切片，蒜瓣、姜片、八角、小米椒洗净备用。

步骤4

锅热倒油，油温5成热，倒入排骨翻炒变白色，放入姜片、蒜瓣、小米椒、八角翻炒。

步骤5

加入糖、醋、料酒、酱油翻炒上色

步骤6

倒入土豆翻炒会，加入开水至没过土豆排骨，中火焖20分钟。

步骤7

再放入清红辣椒、盐、鸡精翻炒入味即可。

步骤8

出锅装盘，撒些葱花，香喷喷的土豆烧排骨可以开吃了！

排骨洗净后，用开水泡去血水，再用凉水冲净沥干。

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