土豆烧排骨
土豆烧排骨这道菜，家家户户的餐桌上都会出现，也是老少皆宜的菜，这道菜更是我儿子的最爱哦！
土豆烧排骨的做法
步骤1
排骨洗净，剁块，用开水泡3分钟去血水，再用凉水冲净沥水。
步骤2
土豆洗净去皮，切滚刀块备用
步骤3
清、红辣椒洗净切片，蒜瓣、姜片、八角、小米椒洗净备用。
步骤4
锅热倒油，油温5成热，倒入排骨翻炒变白色，放入姜片、蒜瓣、小米椒、八角翻炒。
步骤5
加入糖、醋、料酒、酱油翻炒上色
步骤6
倒入土豆翻炒会，加入开水至没过土豆排骨，中火焖20分钟。
步骤7
再放入清红辣椒、盐、鸡精翻炒入味即可。
步骤8
出锅装盘，撒些葱花，香喷喷的土豆烧排骨可以开吃了！土豆烧排骨的烹饪技巧
排骨洗净后，用开水泡去血水，再用凉水冲净沥干。