85度c椰丝牛奶小方块
椰丝牛奶小方块的做法
步骤1
吉利丁片泡軟，大约10分钟，然后倒掉水分，滤干。待用。
步骤2
将准备好的椰浆，牛奶，淡奶油倒入一个蒸碗中。加入白糖，搅拌均匀。
步骤3
将椰奶浆放入蒸笼中隔水蒸热，边加热边搅拌，直到白砂糖融化即可。
步骤4
放入事先准备的吉利丁片，继续搅拌加热，直至融解。
步骤5
将奶浆放凉后在冰箱冷藏5小时，拿出冰箱切方块即成。图为冷藏5小时后的凝固状。
步骤6
将切块的小方放入倒有椰蓉的盘子中左右滚一滚，即披上件毛茸茸外衣的大胖小子^_^。
步骤7
切完，摆盘即可食用^_^