皮卡~皮卡~皮卡丘烧果子
本人外貌协会。。- -
所以就捯饬出了这样萌萌的烧果子~其实只是在整形上稍微多费了那么一点的功夫~还是蛮简单的~这个造型我拿给我同学就萌倒一片了~相信小朋友会更喜欢的吧~
方子是我自己配的，改过的。不会那么的黏手然后我做完也没见到开裂~重要的是不是特别喜欢吃甜的同学可以看一下~我减少了原方炼乳的用量 就不会特别甜~加了低脂牛奶~【方子自配*转载请注明出处谢谢~】
烧果子的做法
步骤1
首先把炼乳和牛奶还有蛋黄搅拌均匀~建议牛奶可以先加大部分 然后揉成面团的时候在增加。毕竟不同品牌的面粉吸水性不同~
步骤2
筛入混合以后的粉类
步骤3
揉成面团。覆保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。【这里我的方子不会特别的黏手，不需要借助手粉来操作，如果黏手可借助手粉。面团不能太干，不然烤制的时候会裂开~手粉也不能太多哈】
步骤4
揉成20G一个的面团~这里的量我揉了10个小团子，但是其中一个被我拿来做皮卡丘的身体部位了~
步骤5
包上馅料，用虎口搓圆。馅料随意，这里重量我用了10G。也可以用15G，看个人喜好~当然馅多了比较难包起来~
步骤6
先用虎口做出最基本的皮卡丘的身体~然后用另外的小面团搓成皮卡丘的耳朵、尾巴~粘在身体上【这里的身体轮廓最好做的清晰一点，因为烤制过后面团会发大发圆~】
步骤7
用水把少量可可粉化开，用牙签画出皮卡丘的花纹和五官~也可以烤好以后用融化的巧克力画，但是个人觉得还是可可粉比较好画
步骤8
同样的方法精灵球也出来啦~红色色素加水调和~
步骤9
烤箱预热160度上下火，中层烤制15分钟。【这里的烤箱温度要根据各家烤箱情况来定，最后几分钟一定要在烤箱前观察上色情况~以免上色过深！】
步骤10
成品~两只皮卡在和皮皮聊天ing~
步骤11
成品~烧果子的烹饪技巧
1· 牛奶可以先加大部分 然后揉成面团的时候在增加。毕竟不同品牌的面粉吸水性不同~ 2· 面团不能太干，不然烤制的时候会裂开~