外脆内嫩的…华夫饼
外脆内嫩的…华夫饼的做法
步骤1
将蛋黄和蛋白分开，蛋白放到无水盆中，打发
步骤2
将蛋黄和蛋白分开，蛋白放到无水盆中，打发2
步骤3
称好黄油
步骤4
隔水融化黄油
步骤5
将面粉、糖粉、酵母和盐称好，搅拌均匀［面糊1］
步骤6
蛋黄中加入融化的黄油
步骤7
加入牛奶
步骤8
筛入刚才混合的［面糊1］，混合成［面糊2］
步骤9
将搅拌好的面糊［面糊2］倒入刚才打发的蛋白中
步骤10
上下搅拌均匀，不要打圈，免的蛋白消泡
步骤11
将机器调至最高温预热好，一次加入约50g面糊
步骤12
烘烤2分钟OK
步骤13
这是心形华夫饼烤盘烤的松饼［烘烤3分钟］
步骤14
这是格子华夫烤盘烤的华夫饼：［烘烤4分钟］
步骤15
烤好的华夫饼加装饰