法式月饼【蓝莓乳酪派】
继续撸掉家里的食材，那天老爸说上次做的蓝莓酱要赶紧用掉啦，我惊讶的问，什么，家里还有蓝莓酱。以下量可以做六只…中号麦芬大小的乳酪派。
蓝莓乳酪派的做法
步骤1
制作馅料：奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑，加入细砂糖，鸡蛋，黄油，蓝莓酱。
步骤2
搅拌均匀
步骤3
放放置备用。
步骤4
派皮：黄油软化混合糖粉打发，分次加入鸡蛋液打发蓬松顺滑。
步骤5
筛入低粉
步骤6
用翻拌摩擦的手法拌至无干粉。
步骤7
取每个面团30g，如图压入麦芬模具内。
步骤8
将蓝莓乳酪馅填入派内。
步骤9
取15g面皮，盖上去。
步骤10
全部盖好，抹蛋黄液。
步骤11
画纹路。
步骤12
入预热好的烤箱，175度上下管20分钟左右，转150度10分钟。
步骤13
成品～
步骤14
成品
步骤15
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