香辣虾
香辣虾的做法
步骤1
葱切段，姜切大块拍碎，蒜拍碎备用，虾洗净，去掉虾线，剪开虾的背备用步骤2
油热之后加入花椒爆香，之后将花椒全部盛出来。步骤3
加入干辣椒和部分葱姜蒜爆炒，炒香步骤4
西兰花洗净，掰小，下锅，翻炒步骤5
加入虾，豆瓣酱，翻炒步骤6
加少量水步骤7
大火翻炒收汁步骤8
虾快熟时加入剩余的葱姜蒜，根据味道选择是否加入盐和酱油
步骤9
翻炒后出锅香辣虾的烹饪技巧
青菜可以按个人喜好替换，青笋，西芹之类的都可以。盐和生抽可以根据豆瓣酱放的量，少放或者不放。