冰皮月饼
又到中秋了，店里卖的月饼品种越来越多，慢慢觉得有点应付过节的感觉，既然能自己动手做出月饼，那么这样表达更来的真诚。
冰皮月饼的做法
步骤1
冰皮粉中加入水搅合后揉捏（水到最后稍微留下20ml，觉得干再一点点加入，避免太湿）揉光滑时分两次加入白油揉匀，放保鲜中1小时
步骤2
豆沙陷是我自己熬的颗粒有点粗
步骤3
分出三团粉团（15g左右一团吧），分别把抹茶，红曲、姜黄拌入捏匀
步骤4
把粉团20g+豆沙陷20g的比例包捏，压模（花色粉团先放入模片中花案处）
步骤5
轻轻推出
步骤6
放冰箱保鲜层，最好三天吃完保持新鲜度
步骤7
冰冰凉凉，香甜糯冰皮月饼的烹饪技巧
冰皮月饼粉网店都有售，找有合格证的大店铺就好