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蔓越梅饼干
释义
蔓越梅饼干
蔓越梅饼干的用料
低筋面粉 115g
砂糖 35g
黄油 75g
鸡蛋 12个
蔓越梅(颗粒切碎) 40g
纯奶 25g(可不加)
鸡蛋黄 1个
蔓越梅饼干的做法
步骤1
将黄油隔热溶化打发,然后筛入白糖搅匀,倒入鸡蛋液搅匀,把低粉筛过后倒入!然后开始和面,再放入蔓越梅干,拌匀。
步骤2
拿一个保鲜膜铺平,将面团放上,包起来,捏成长条型,然后封好口,放入冰箱,冰冻30分钟。
步骤3
烤箱上下火180度预热,拿出面团,撕掉保鲜膜,将它切成片不要太薄容易糊,然后摆在放入烤盘的油纸上。拿蛋液抹在每块饼干表面。放入烤箱烘烤180度1520分钟。根据个人烤箱不同建议烤10分钟以后多观察其颜色,不要糊了,如果表面焦黄但按上去还软的话可以转下火150度,再烤5分钟左右。完成。
蔓越梅饼干的烹饪技巧
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于七
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更新时间:2025/9/6 13:24:14