诗文 | 私房酱牛肉 |
释义 |
私房酱牛肉私房酱牛肉的做法步骤1 牛肉切大块,在水中泡血水。时间约2小时步骤2 凉水下锅,煮到牛肉飘起来,沥干水分和血沫。步骤3 准备适量葱姜蒜等配料步骤4 另起锅,把其他香料放在锅中煮开。把牛肉放进去开始大火炖。步骤5 将干黄酱用水泄开,倒在锅里炖,想要颜色好看可放适量老抽、生抽、冰糖。酱牛肉颜色会更鲜亮。步骤6 中小火炖2-3小时,用筷子扎手感很软了就可以关火焖,第二天切成薄片沾调料吃、或者用肉汤和牛肉煮牛肉面都是很好的选择!私房酱牛肉的烹饪技巧 |
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