洋葱猪扒盖浇面的正宗做法、豆苗菜、洋葱、面条、猪扒肉、料酒、生抽、盐、淀粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

洋葱猪扒盖浇面的用料

豆苗菜一小把

洋葱半个

面条一人份

猪扒肉一片

料酒 1勺

生抽 1勺

盐 1勺

淀粉 1勺

洋葱猪扒盖浇面的做法

步骤1

主要用到的都是超市可以买到的，面、生抽、料酒、豆苗菜(可以用其他青菜代替)，辅料有盐、胡椒粉、淀粉

步骤2

猪扒肉片(超市买的片好的猪扒)洗干净，放入小碗中，加一小勺的生抽、料酒，然后加半小勺盐和一点胡椒粉，拿勺子拌一下，放一边腌着

步骤3

开始煮面，锅内烧适量开水，水开后下面条，小火煮熟，煮熟后捞出先放置在碗里

步骤4

面煮好之后，猪扒也已经入味得差不多了，加一小勺淀粉在碗里，搅拌一下(加淀粉是为了煎肉的时候肉不会太老)，平底锅加两小勺油，热一下，把猪扒放中间开小火煎

步骤5

煎猪扒的时候要注意隔一会就把猪扒反过来继续煎，快熟的时候加入洋葱和豆苗菜，放一点盐或者一点豆瓣酱，炒几下，继续煎，到猪扒熟透，可以拿筷子戳一下看是不是熟透了,最后撒一点芝麻在猪扒上或者加一点辣椒(可以不加)

步骤6

菜熟后先把菜摆进去，然后放猪扒，最后把汤汁给浇到面上即可