牛肉酱
多种吃法，懶人必备，可以存放三个月，夹馒头，拌面条，拌米饭随你。
牛肉酱的做法
步骤1
先油炸花生米，冷油小火慢煎。成出备用牛肉切丁备用。
步骤2
花生米压碎，榨菜切丁备用。
步骤3
葱姜蒜切沫，郫县豆瓣切沫备用，先炒蒜盛出备用。
步骤4
豆瓣与一半姜入锅炒出红油，放入牛肉，翻炒，七分熟入另一半姜和榨菜继续炒，全熟入花生碎和糖撒上葱花也可不撒出锅。我的油放多了不喜欢油多的在炒豆瓣时少放油即可。牛肉酱的烹饪技巧
以上用量跟具人口来定我做的三人份儿。