十二道锋味复刻－－碳火叉烧肉
碳火叉烧肉，自家用木碳熏制的，没加防腐剂，健康放心叉烧肉。
碳火叉烧肉的做法
步骤1
猪肉二斤，
步骤2
取瘦肉切条，
步骤3
备调料，
步骤4
拌进备好的调料，合拌均匀腌制一天入味。
步骤5
再挂起晾干水，冬天里可挂二天至一周。
步骤6
生木碳火一盆，铺上熏肉的垫子。
步骤7
铺上晾干水气的肉条熏至金黄熏香即可 途中翻面数次。
步骤8
好香的叉烧肉，还没出炉就想吃了。碳火叉烧肉的烹饪技巧
熏叉烧时不要离人防滴油防火灾。熏叉烧时顺便再多熏的腊肉，鸡，鸭之类的。