芒果蛋糕
芒果蛋糕的做法
步骤1
饼干去掉夹心擀碎，与溶化黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏10分钟。步骤2
淡奶油打到七分发，勉强可流动的状态，吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。步骤3
两个芒果打成泥，一个芒果切丁。步骤4
奶油奶酪软化后加糖打均，再依次加芒果泥，打发淡奶油，吉利丁溶液拌均。步骤5
模具底部铺一层芒果丁，倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时。步骤6
一个芒果打成泥，加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水，小火加热到吉利丁片溶解， 放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脱模装饰即可。