素什锦菇面包
蛋奶素
素什锦菇面包的做法
步骤1
竹荪，牛肝菌，香菇，松茸，素蛋白肉，用水泡发。
步骤2
素蛋白肉
步骤3
冬虫花，随便洗就可以，不然上面的孢子粉都洗掉了
步骤4
笋，浙江特色油炸笋，加酱油焖。切碎，等馅料炒好，倒入拌匀。
步骤5
面包机发面，1.3小时
步骤6
包子皮，比较偷懒没用擀面棍，直接手按的。
步骤7
油锅热后，将切碎的香菇，牛肝菌，松茸，冬草花，小火炒至带金黄色，加入蛋白肉，竹荪，加盐，糖，胡椒粉，可加点辣椒酱，蚝油(纯素可换素蚝油，或加酱油，五香粉和糖)
步骤8
包好
步骤9
烤箱180度预热10分钟，烤盘刷油放入包好的包子，没有容易粘锅，而且有油，烤出来的面包比较香脆，面包上面刷上(鸡蛋和油打散的)蛋液，纯素就直接刷点植物油，我是做蛋奶素的。
步骤10
180度烤20分钟，中间可换上下盘位置
步骤11
刷蛋液和油的效果
步骤12
外皮香脆