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诗文 酸酸甜甜馒头
释义

酸酸甜甜馒头

做着做着牛奶馒头,我想,要是换一种奶做出来味道怎样,然后就做了

酸酸甜甜馒头的用料

中筋面粉 260g 酸奶,我用燕塘的 150g
白砂糖 根据自己喜欢,我放了10g 盐 适量,我放了3g
炼奶 适量 即发干酵母 3g

酸酸甜甜馒头的做法

步骤1

把所有东西放到盆子里,用筷子搅拌成块状,然后用手揉

步骤2

揉成一个光滑的面团后,把面团放在一个温暖的地方,发酵成两倍大

步骤3

用手指戳面团中间,没有陷进去就可以了

步骤4

把面团里的空气揉出来,用力

步骤5

然后形状自己控制,想怎样都可以,不过建议在下面垫油纸

步骤6

排在放冷水的蒸锅中,开火醒发10分钟,不用盖盖子

步骤7

水开就盖盖子,蒸10分钟左右,形状大就15分钟,然后就有香喷喷的酸奶馒头了
酸酸甜甜馒头的做法图解8

步骤8

图片
酸酸甜甜馒头的做法图解9

步骤9

这就是没排空气的下场,吃起来酸酸的还不错啊

酸酸甜甜馒头的烹饪技巧

面团要排空气,不然做出来卖相不好

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 12:47:53