香濃牛尾羅宋湯

以前去西餐廳時，都愛喝羅宋湯配上一個塗上黃油的軟餐包。羅宋湯的香與濃在於牛肉上，牛尾骨是最佳選擇。不過，沒有牛尾骨可以用普通新鮮牛肉代替。這湯好喝又開胃，煲一次可以喝上好幾天~

香濃牛尾羅宋湯的用料

步骤1

材料都洗淨，牛尾出水2分鐘，再用冷水洗干淨。菜切成丁或塊，隨你喜歡。

步骤2

先放橄欖油把牛尾煎一下，大約2分鐘。盛起牛尾，加入蒜和洋蔥煎香了，加入其他菜和蕃茄膏。

步骤3

當菜和蕃茄膏都煮了大約5分鐘，加入牛尾，加水至滿，蓋上鍋蓋大火煮30分鐘。轉小火煮1.5 小時。

步骤4

煮好了就加鹽及黑椒調味~搞定~！

鹽和黑椒要等湯煮完後才放，愛辣的朋友可以加上一兩個指天椒~：)