桂花糯米藕
桂花糯米藕的做法
步骤1
糯米泡水一小时左右，鲜藕洗净备用。
步骤2
鲜藕两头各切下五毫米左右的藕片做为盖子。
步骤3
把每个藕孔里都塞上泡好的糯米。塞不进去时，可以用细筷子往孔里压一压，但不需要压太实，因为糯米煮熟时会膨胀。
步骤4
藕孔填满糯米后，用牙签把切下来的藕盖固定在藕身上。
步骤5
锅里倒入水，放入红糖、冰糖和藕，水要淹没藕，大火，水开后，中火再煮一小时。
步骤6
煮熟晾凉后，切片装盘，把糖桂花浇在藕片上。桂花糯米藕的烹饪技巧
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