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诗文
五谷蛋卷(自创)
释义
五谷蛋卷(自创)
蛋卷的用料
黑米 100g
糯米 200g
红豆 100g
小米 100g
粳米 50g
鸡蛋 两个
淀粉 少许
白砂糖 些许
蛋卷的做法
步骤1
红豆提前一天的晚上洗净,加开水浸泡!
步骤2
将黑米、小米、糯米、粳米洗净(可以分开也可以一起),浸泡一个小时!
步骤3
将浸泡好的红豆、黑米等放入高压锅,放入的水差不多高出1厘米,加入适量的糖(按个人喜好,我不喜欢太甜,所以差不多三汤勺),搅拌均匀后盖上锅盖,开大火煮!
步骤4
待水烧开后转小火煮30分钟便可熄火,等待高压锅里的热气自然放关。
步骤5
鸡蛋打入碗中,加入适量的淀粉,开始快速搅班鸡蛋,待蛋液表面有密密麻麻的小泡沫即可停止;换上炒锅,开火蒸发掉锅中多余的水,加入少许油,使其均匀附着在锅上,差不多半分钟后,将蛋液大圈圈似的沿着锅壁往下绕,直到均匀铺成蛋饼,片刻便可起锅!(技术活,没空余的时间拍照,不好意思了。)
步骤6
将蒸好的饭铺到蛋饼上,卷好后用刀切成块,好吃又好看的五谷蛋卷就完成了!
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更新时间:2025/10/10 19:58:02