五香肉松
五香肉松的做法
步骤1
准备去皮后腿肉，洗净后把白色部分都去掉
步骤2
顺着肉的纹路切成2.5厘米的小块，放入锅中加香叶，葱段飞水
步骤3
飞水出锅后用温水洗干净，放入高压锅，加入清水，八角，草果，桂皮，姜片，香叶，料酒等，我用的是高压锅里肉类排骨那个键压
步骤4
出锅后放入沥水框沥水，表面水份干的差不多就行
步骤5
然后用手撕成小块
步骤6
撕好后放入食品袋用擀面杖擀平，
步骤7
擀好之后放入盆里，盆大点好搅拌，把生抽，食用油，盐，糖放入一个碗里调均匀然后倒入肉松里，用肉轻柔搅拌几分钟，使其都裹均匀
步骤8
烤盘铺上锡纸，然后把肉松平铺上去，放入烤箱中层，上下火150度烤二十分钟，中间要时不时搅拌，让上下的肉松都烤的均匀。
步骤9
出炉以后放凉就可以装入封口袋或是密封瓶里即可