尖椒鸡
妈妈的拿手好菜，记忆中的美味！
尖椒鸡的做法
步骤1
鸡腿切丁，用料酒、生抽、老抽、盐、淀粉(加点水)腌制十分钟。步骤2
朝天椒切成1cm的小块。花椒洗净，蒜切片，姜切片。步骤3
锅中放油，加入腌好的鸡丁编炒至变色，捞出备用。再倒入油，将花椒下锅炸制，放入姜蒜片，5秒后加入辣椒。炒两分钟，加入鸡丁快速翻炒。加入盐和胡椒粉。翻炒均匀后出锅。尖椒鸡的烹饪技巧
鸡腿一定要用新鲜的，花椒也要新鲜的。
| 诗文 | 尖椒鸡 |
| 释义 |
尖椒鸡妈妈的拿手好菜，记忆中的美味！ 尖椒鸡的做法步骤1 鸡腿切丁，用料酒、生抽、老抽、盐、淀粉(加点水)腌制十分钟。步骤2 朝天椒切成1cm的小块。花椒洗净，蒜切片，姜切片。步骤3 锅中放油，加入腌好的鸡丁编炒至变色，捞出备用。再倒入油，将花椒下锅炸制，放入姜蒜片，5秒后加入辣椒。炒两分钟，加入鸡丁快速翻炒。加入盐和胡椒粉。翻炒均匀后出锅。尖椒鸡的烹饪技巧鸡腿一定要用新鲜的，花椒也要新鲜的。 |
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