土豆焖排骨

平时很少做这些油烟大的菜。很久没有买土豆了。休息在家好好做大餐。好吃停不下来。

土豆焖排骨的用料

步骤1

排骨切块洗净。

步骤2

坐锅烧热直接放排骨下雨小火煸干水份，跟着慢慢会出很多油的。所以不用放油。

步骤3

土豆切块。大蒜切沫。姜切片。红椒切条备好。

步骤4

小火煸炒20分钟，表面呈现金黄色即可。加入料酒。姜蒜炒香。

步骤5

接着放入土豆块。这时出了很多油了。中小火翻炒均匀。

步骤6

加入豆瓣酱，生抽。耗油。白糖。翻炒均匀。

步骤7

放红椒一起翻炒。

步骤8

加一碗水，锅盖盖上大火烧开至小火焖15分钟。

步骤9

起锅前加盐即可。

步骤10

成品。

步骤11

成品。

这道菜讲究的排骨吃起来是外焦里嫩。所以一定要煎至金黄色才行。时间根据自己家锅来决定。

随便看

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