豆沙酥
豆沙酥的做法
步骤1
材料集合图。
步骤2
将水油皮材料除纯净水外混合。
步骤3
将油酥材料混合。
步骤4
用筷子搅拌水油皮材料，慢慢加入纯净水。水要慢慢加，防止过多。
步骤5
将水油皮材料和油酥材料混合好后揉成团。
步骤6
水油皮材料和油酥材料分别分成8个小团，揉圆。盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤7
取一个水油皮小面团，按扁。
步骤8
放上小油酥。
步骤9
利用虎口将水油皮慢慢往上推，收口。
步骤10
收口。
步骤11
将小尖角按下去。
步骤12
然后按扁。
步骤13
擀成牛舌状。
步骤14
从上自下卷起来。
步骤15
卷好的样子。放入保鲜膜松弛15分钟。依次做好其余的七个。
步骤16
做好的八个小面团。
步骤17
取一个小面团竖放。收口朝上。
步骤18
用擀面杖擀长。
步骤19
自上而下卷起来。依次做好其余的七个小面团。
步骤20
再一次卷起来的小面团变得短小。
步骤21
将小面团竖起来放。
步骤22
按扁。
步骤23
用擀面杖擀成中间厚两边薄。放上豆沙馅料。
步骤24
再利用虎口包起来 收口处收紧。
步骤25
依次做好其余的七个。预热烤箱180度10分钟。
步骤26
鸡蛋只取蛋黄，打散，刷上蛋液。撒上芝麻。入烤箱170度20分钟。然后180度10分钟上色。
步骤27
出炉啦。成品图。豆沙酥的烹饪技巧
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