《顶级厨师》参赛作品：薄荷蜜汁叉烧小排
薄荷蜜汁叉烧小排的做法
步骤1
将猪小排改刀成寸段，焯水去血污备用。
步骤2
葱切段，姜切大片，蒜切块，备用。
步骤3
九阳电压力锅内放入大料、桂皮、红曲米、生抽、老抽、冰糖、盐、味精、料酒、高度白酒、叉烧酱、柠檬片和鲜薄荷汁、海鲜酱，调制成汤汁。
步骤4
把焯好水的排骨放入高压锅的汤汁中，压制十分钟，
步骤5
放气出锅后转入炒锅中中大火把汤汁收尽，即可出锅装盘。
步骤6
酱汁，一侧为炖排骨的原汁，另一侧为橄榄油、海盐，鲜薄荷叶打成的薄荷汁。薄荷蜜汁叉烧小排的烹饪技巧
- 港式蒜蓉豆豉蒸排骨
- 烧白(芽菜扣肉)
- 营养祛火的苦瓜蛋饼
- 西红柿鸡蛋打卤面
- bye summer～流水素面
- 冰皮月饼
- 柠檬蜂蜜纸杯磅蛋糕
- 青柠檬蜜
- 福山辣子鸡
- 焖面
- 茄子炒西红柿
- 芒果咕咾肉
- 百分百成功的蔓越莓蛋糕
- 笋丝炒牛肉
- 酸辣蕨根粉
- 家常意大利面
- 简易酸辣粉
- 腊肉丝瓜泡饭
- 油焖茭白
- 猪肉脆藕锅贴
- 土豆焖五花肉
- 土豆红烧肉
- 凉拌家常海蛰丝
- 你的味蕾，我的葱油饼～～
- 虾仁粉丝蛋花汤
- 余秋村创书院 黎廷瑞
- 余秋责余不归责之诚是也余非敢忘乡井而答以 曾由基
- 余去金山五年而复至，次旧诗韵，赠宝觉长老 苏轼
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- 余壬戌春校试进士同事者五十五人至戊子岁因 吴芾
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- 余融州生日 陈藻
- 余入广始见乡士刘养正于晋归 曾丰
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- 余瑞麦 张聿
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- 余生 方回
- 余生日具杯酒为母寿思壬子岁在荆州癸在成都 孙应时
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- 余石月挽词 周必大
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- 余识景纯家弟出其诗见示喜其同臭味也辄用大 陈与义
- 余识頔云岑已三十年晚居觉际又八载矣近因山 郑清之
- 余氏心晖堂 马廷鸾
- 余试吏初期六十止今遂初原喜而赋之 陶梦桂
- 余思未尽加为六韵重寄微之 白居易
- 余所藏李文才画鹤甚奇伟岁久缣烂各缺一趾偶 李石
- 梅正
- 紫馨
- 林珂
- 莲碧
- 湘媛
- 暧霞
- 悦摇
- 绯雪
- 娅寄
- 肖琴
- 泞澶
- 遂钰
- 翊芸
- 洛娟
- 萩艳
- 缨岢
- 湘璨
- 亭甜
- 兽镤
- 浏玉
- 祯楠
- 思骝
- 茂苹
- 旎菀
- 蓝栖