腊味蒜薹
腊味蒜薹的做法
步骤1
蒜薹择除前段老梗及尾段，茶树菇剪去根部，洗净后都切寸段，；步骤2
蒜头切片，喜辣的把辣椒切段；
步骤3
腊肉用温水洗净，上蒸锅蒸15分钟，晾凉后切薄片；
步骤4
茶树菇用淡盐水浸泡10分钟，入沸水焯半分钟捞出；
步骤5
炒锅烧热后加入油，5成热下蒜片、辣椒煸香；
步骤6
下腊肉片煸炒，
步骤7
然后茶树菇翻炒；
步骤8
最后放蒜薹，大火急炒，加入2大勺开水，加盐、生抽和少许糖，约1分半钟后即可出锅。