红烧牛肉
红烧牛肉的做法
步骤1
牛肉用清水浸泡以后，冲洗干净。
步骤2
胡萝卜切滚刀块，香菇洗净用开水焯了，葱姜蒜切末。
步骤3
牛肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出控净。
步骤4
炒锅放少许油，加入2匙糖，变红后下牛肉煸炒，上色后加老抽、一半葱姜蒜炒匀，关火。
步骤5
把煸炒好的牛肉放进电压力锅，放入除了盐以外的其他原料调料，添少量汤，盖好盖，调好程序。
步骤6
时间到，打开盖加入盐调味，盛出来开吃！红烧牛肉的烹饪技巧
1. 牛肉最好是牛肋肉或者是燕翅，反正就是问卖牛肉的，买那种可以炖着吃的牛肉，肥瘦相间最好，我家谁都不吃肥肉，所以我买的都偏瘦。 2. 盐最后再放，不然牛肉不容易熟烂哦。