纺锤面包
造型面包的做法
步骤1
用的是低温发酵法，就是用面包机揉好面后，放冰箱里发酵10小时以上，我这个发的时间更长，20多小时。发好的面从冰箱里拿出来，室温回暖半小时，排气分割滚圆，松弛15分钟。
步骤2
搓成纺锤型，排烤盘里放烤箱二次发酵。
步骤3
发好后刷蛋液,在面包表面斜着划几刀。
步骤4
烤箱预热180度，中层20分钟。