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诗文 纺锤面包
释义

纺锤面包

造型面包的用料

鸡蛋 一个 酸奶 一瓶
盐 一小匙 糖 2大匙
高粉 3杯 黑豆面 2大匙
黄油 1大匙

造型面包的做法

纺锤面包的做法图解1

步骤1

用的是低温发酵法,就是用面包机揉好面后,放冰箱里发酵10小时以上,我这个发的时间更长,20多小时。发好的面从冰箱里拿出来,室温回暖半小时,排气分割滚圆,松弛15分钟。
纺锤面包的做法图解2

步骤2

搓成纺锤型,排烤盘里放烤箱二次发酵。
纺锤面包的做法图解3

步骤3

发好后刷蛋液,在面包表面斜着划几刀。
纺锤面包的做法图解4

步骤4

烤箱预热180度,中层20分钟。

造型面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 9:13:33